文章導讀

豬肚這種食材在我們的生活中是比較常見的，我們可以用豬肚製作多種美味的食物，比如香辣豬肚絲以及大蒜豬肚等，也可以製作酸筍炒豬肚絲，大家可以根據自己的口味去製作豬肚，然後在生活中適當的食用一些豬肚，因為豬肚是可以調理脾胃的，還可以調料尿頻尿急等癥狀，所以大家可以來學習文章介紹的幾種豬肚的做法。

香辣肚絲

調味料:香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙

1、大蔥洗凈切段;生薑洗凈，部分去皮拍松，部分切末備用;將豬肚反覆用清水洗凈;青、紅辣椒洗凈切絲;

2、燒開水，把豬肚氽一下，呈白色時撈出刮洗乾淨，除去油脂;

3、洗凈鍋，再加水燒開，放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒，大火燒開后撇去浮沫，改用小火煮;

4、約1小時后取出豬肚晾涼，切成絲裝盤，然後放入辣椒絲;5、將精鹽、味精、香醋、香油調勻，淋在肚絲和辣椒絲上，撒上薑末即可。

大蒜豬肚

原料:豬肚、大蒜

做法:

步驟1:大蒜洗乾淨，去根，切段

步驟2:鍋中底油，油熱倒入熟豬肚煸出30秒這樣，然後加點醬油繼續煸炒一下

步驟3:大蒜段瀝干水份倒入鍋里，加點鹽，混炒2到3分鐘就可以了這道菜很簡單，好吃好做，也沒有什麼技術難度，你可以試着做做的

酸筍炒豬肚

材料:酸筍100克，煮好豬肚500克，鹽5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6個

做法:

1.小心將酸筍取出，洗凈，切片。

2.鍋里放油，把蒜蓉、指天椒下鍋爆香，倒入酸筍加鹽炒出香味。

3.再倒入豬肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火燜兩分鐘。

4.大火翻勻即可快速出鍋。

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怎樣炒豬肚

文章導讀

酸楂罐頭是指用山楂所製作而成的罐頭，用山楂製作成的罐頭口感十分酸甜開胃，而且營養價值豐富，由於罐頭當中加入了糖分，味道會更加美味可口，而且經常食用可以有效起到開胃的作用，同時也具有助於消化的作用，自己也可以製作，首先準備好山楂后加入冰糖以及清水熬制粘稠即可。

山楂罐頭

材料

山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水

做法

1、山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核

2、鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。(喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加)

3、湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂

做法二

1、清洗

洗滌可以除去果品表面沾附的塵埃、泥沙及大量的微生物，保證產品清潔衛生，特別是噴過防治病蟲藥劑的原料，更須注意洗滌乾淨。

2、選剔

①應選大小均勻，形狀端正，質量上乘的山楂。剔除霉爛及病蟲害、畸形、品種不劃一、成熟度不一致等不符合加工要求的果品。②採收的成熟度8N9成為宜，若用充分成熟或過熟的果實，果肉組織結構鬆軟，在煮制或加熱過程中容易煮爛。③果品的新鮮度。加工用原料愈新鮮，成品質量也就愈好。噸耗率也愈低。

3、分級

按果實大小形狀分為不同等級，以適應机械化操作並按工藝要求進行加工製得形態整齊的產品。

4、去核

山楂的種子不能食用，其果心比較堅硬，影響糖水的滲入，因此加工時需去核，一般用不銹鋼圓筒刀捅去果核。

5、護色

山楂其去核后，放置在空氣中，容易變色，所以應及時護色。工序間的短期護色。一般採用1%～2%的食鹽溶液。

6、預煮

在沸水中煮3～5分鐘，以煮透但不煮爛為度，撈出後放入冷水中冷卻2～3分鐘，再撈出瀝干備用。

7、裝罐

①空罐的準備。原料裝罐前，應對空罐檢查和清洗，並對瓶、瓶蓋、膠圈消毒殺菌。②糖液的配製。一般先在雙層鍋中，將糖用少量的水加熱溶解成清亮濃厚的糖漿，然後以定量的水稀釋到裝罐要求的濃度，一般要求濃度為40%，過濾備用。③裝罐。整理好的原料要儘快地進行裝罐，裝罐量為罐頭內容物的60%。果品原料裝好罐后，立即進行注糖液，把配製好的熱糖液注入到罐中。需要注意注糖水不能過滿，需保留6～8毫米頂隙。

8、排氣

原料裝罐注液后，封罐之前要進行排氣，排氣的目的是將罐頭中和食品組織中的空氣盡量地排除掉，使罐頭封蓋后能形成一定程度的真空狀態，防止敗壞。排氣的方法有加熱和抽氣兩種措施，①加熱法：可以裝罐之前將原料和糖水加熱到80℃，趁熱裝罐，在降溫之前封罐;也可以在原料裝罐后，加上罐蓋(不密封)，通過加熱排氣后封罐。②抽氣法：用机械在密封室中抽氣封蓋。

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酸楂罐頭怎麼做

文章導讀

大蔥拌豬頭肉是一道廣受好評的美食，而豬頭肉一直以來都是一種爭議較大的食物，因為在少部分人的眼光看來多吃豬頭肉會引起高血壓，高血脂等疾病，所以不適宜吃豬頭肉。可是在喜歡吃豬頭肉的人的眼中看來，豬頭肉不肥不瘦，吃起來別有風味。但無論是哪一種說法，都可以來學習到關於大蔥拌豬頭肉的具體做法。

大蔥拌豬頭肉的做法：

【主料】：豬頭肉250克，大蔥段一根，圓蔥一個

【調料】、香菜少許，醬油少許，醋少許，香油少許，香菜少許，鹽少許，味精少許

步驟：

1、取大蔥一根 、圓蔥一個、香菜少許、味達美、醋、香油、鹽味精各少許。

2、大蔥和圓蔥切絲、香菜切段、豬頭肉切成薄片。

3、都放在碗內加味達美、醋、鹽、味精、調拌均勻,然後淋香油即可。

小貼士： 每個人的口味都不一樣，醋、醬油、鹽，味精可以先個放一些，攪拌后嘗試下味道，根據自己的口味微調。

注意事項

哪些人不能吃豬頭肉、豬頭肉的注意事項

1、哪些人不能吃豬頭肉

高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病、減肥人士不宜食用。濕熱痰滯內蘊者慎吃。

2、豬頭肉的適用人群

一般人均可食用。尤其適合體質瘦弱的人食用。

3、豬頭肉的食用禁忌

豬頭肉為動風發疾之物,凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。

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大蔥拌豬頭肉

文章導讀

在超市或市場上去購買大米的時候，各種各樣各種形式的大米總會讓人眼花繚亂。而不同價格的大米也給人們帶來了不同的口感，但是在許多人的眼中看來，大米小米紫米之間的營養價值都類似，所以並不用嚴格區分。而是這三種大米的營養價值完全不同，下面的文章將為大家介紹關於紫米的功效。

紫米的功效作用

紫米的營養價值

市場上的大米有很多種類，但是到底哪一種類的大米營養豐富，蛋白質含量高呢?相信很多人都沒有做過比較，因為大家都覺到大米，小米，紫米都一樣。但是紫米的營養價值更高，是毋庸置疑的。今天就讓小編來為大家介紹紫米的營養價值。

1、紫米的蛋白質含量特別高，我們大家都知道蛋白質是人體所需要的重要營養物質之一。吃紫米可以提供我們人體所需要的營養物質，不僅如此，長期吃紫米可以提高人體抵抗力。

2、人體是一個複雜的存在，人體有很多神奇的地方，現代科學也無法解釋。比如說人體有自動解毒的功能，但是我們怎麼才可以把這個功能的作用發揮到最大呢?根據專家研究显示，紫米可以解毒。

紫米的功效與作用

大米是水稻品種，不是小麥品種，它是一種非常珍稀的水稻品種，物以稀為貴大家都明白這個道理。紫米是一種珍稀的水稻品種，那麼它的營養價值自然很高。

1、紫米當中纖維素含量特別高，我們大家都知道，纖維素含量高，可以幫我們排除糞便，當然這是通俗的說法，更準確的來說紫米可以有效防止腸癌的發展。

2、大家想一下白天忙了一天的工作，回到家，這個時候一定是非常非常累的，我們緩解疲勞的方法有很多種，比如說用熱水泡腳，洗澡都可以解除疲勞。但是有時候我們會很懶惰，不想洗澡，洗腳，而且忙了一整天，我們一定會非常餓，這個時候如果有一碗可以解除疲勞，又可以充饑的食物那該有多好啊!紫米當中含有大量的鐵，它可以增強人的抗病能力，防止疲勞。

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紫米功效與作用

文章導讀

雞肉總體來說是一種蛋白質含量非常高的肉製品，所以對於身體中蛋白質匱乏或者健身人士來說，可以多吃雞肉補充身體蛋白質。並且雞肉是一種自古以來就在人們餐桌上經常出現的食物，所以雞肉自然也衍生出了許多不同的做法，例如宮保雞丁土豆燒雞等。但是在吃雞肉的同時，一定要認識到什麼食物不能和雞肉一起吃。

雞肉不能和什麼一起吃

第1步雞肉+芹菜：雞肉和芹菜一起吃影響食物營養元素的吸收，破壞食物的營養結構，吃了會傷元氣。

第2步雞肉+李子：雞肉+李子一起吃會出現胃腸道反應出現腹痛腹瀉，對身體健康不利。

第3步雞肉+檸檬：雞肉不要和檸檬一起吃，因雞肉中的蛋白質和檸檬中的檸檬酸結合，會不利於人體消化和吸收。

第4步雞肉+菊花：雞肉和菊花一起吃會產生化學反應從而會引起食物中毒。

第5步雞肉+兔肉：雞肉和兔肉一起吃，一冷一熱，容易造成腹痛腹瀉的癥狀。

第6步雞肉+芝麻：雞肉和芝麻一起會產生化學反應從而引起中毒，嚴重的會導致死亡。

第7步雞肉+鮑魚：雞肉和鮑魚一起吃會破壞食物原有的營養結構從而影響消化吸收。

第8步雞肉+糯米：雞肉和糯米一起吃會引起胃腸不適，出現胃痛，胃脹等消化不良的癥狀。

第9步雞肉+狗腎：雞肉和狗腎一起吃會引起腹痛腹瀉的癥狀，對身體健康不利。

第10步雞肉+啤酒：雞肉和啤酒一起吃會形成脂肪肝，還可能引起關節炎。

第11步雞肉+蝦：雞肉和蝦一起吃會破壞食物原有的營養結構從而降低食物的營養價值。

第12步雞肉+芹菜：芹菜富含維生素C，雞肉包含較多的蛋白質，雞肉和芹菜一起吃易損傷元氣。

第13步雞肉+紅薯：雞肉含有大量蛋白質，需要肝髒的配合才可消化，而地瓜屬於難消化的食品，雞肉和紅薯一起吃有也許會造成腹痛、腹脹。

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雞肉不可以和什麼一起吃

文章導讀

橙子雖然含有豐富的水分，並且果糖含量也較高，但是大家一定要注意，橙子即使好吃，可是也不適宜多吃，因為橙子多吃的話會導致腹瀉問題，並且會讓一個人的皮膚變黃。不少人在晚上的時候會使用榨汁機榨鮮橙汁飲用，雖然晚上喝水果汁有助於清空宿便，可是晚上喝橙汁真的對身體有好處嗎?

怎麼說呢，水果儘管可以減肥，但任何水果都不建議肆意多吃的，橙子也不例外，適量吃橙子不會胖，還能減肥呢。但是，隨意多吃，特別是臨睡前多吃橙子更容易發胖。橙子本就糖分高，糖類與脂肪之間的轉化是雙向的，加上這個時候，你的胃已經接近空腹狀態，吃水果既不利於吸收有用的營養成分，更加會發胖。

適當吃橙子可以減肥

1、水分高熱量低：橙子的含水量較高，熱量在水果中屬於中下水平，其膳食纖維含量高，而且熱量又低，能夠增加飽腹感，多食還能幫助排便，更有助於減少人體內積聚已久的毒素。

2、多纖維開胃消脂：橙子多纖維又低卡，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來滿足對甜食的慾望。橙子開胃消脂，其中含有的天然糖分，還能夠代替正餐，補充和維持人體中的血糖水平。

一天吃幾個橙子最好

橙子雖好，但也不要肆意多吃，最好在3個以內，3個橙子的維生素已足夠，多了對人體有害，比如吃多了容易傷肝氣，發虛熱。吃橙子的上限是4隻中等體積的橙子，而且更不要集中一起吃，要分早上、中午、晚上來吃。

橙子吃多了會怎麼樣

1、不易消化

橙子吃太多了，身體沒有辦法消化，就會一直囤積着。慢慢會傷肝氣，發虛熱，消化不良等，所以大家要控制好自己。

2、面色發黃

蔬果中像橘子、南瓜、胡蘿蔔等這類水果含有很高的胡蘿蔔素，大量攝入胡蘿蔔素后需要在體內進行代謝從而轉化為維生素A，但是攝入過多短時間內不能完全代謝和轉化，沉積以後在皮膚上就會顯現出黃色，被稱作高胡蘿蔔素血症。

這種情況的話，一段時候后，幾天內不吃這一類食物，肌膚就會自己恢復過來的。

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晚上喝橙汁好嗎

文章導讀

松露是一種營養價值比較高的食物，不少人都是極其喜歡吃松露的。而松露的製作方法也有很多種，比如說用松露可以製作黑松露煎蛋、法式黑松露菌湯以及鮮蝦松露湯等。這些食物，都是有着很濃郁的香氣以及令人滿足的口感的。下面，就為大家介紹一下這三道食物的做法！

一、黑松露煎蛋：

1、將黑松露用清水稍微沖一下，迅速拿離，用細毛小刷輕輕刷去黑松露上或有的污物。切成薄片，放入攪勻的雞蛋內略攪拌，然後將其放入冰箱冷藏室。建議至少放置4小時以上，讓松露的味道充分進入雞蛋液中。

2、將黑松露蛋液從冰箱拿出放置10分鐘，放入適量的鹽和雞粉，攪拌均。

3、炒鍋上火燒熱，倒入植物油，油溫7成熱時，將黑松露蛋液倒入炒鍋，用手微轉炒鍋，使蛋液呈圓形。蛋液底面凝固后，將其迅速翻面，將雞蛋煎成兩面金黃的圓形。用鍋鏟切成八個角，裝盤上桌即可

二、法式黑松露菌湯：

材料：8克重的黑松露1粒、50克濕花膠，再配以100克老雞肉、50克赤肉

製作方法：

1、先把花膠洗乾淨，用冷水浸過夜，切忌沾到肥油。

2、將老雞肉跟赤肉放進沸水裡煮一會，取出泡冷水，也就是所謂的“過冷河”。

3、用食用刷把松露表皮刷乾淨，再磨成茸狀，備用。

4、將所備用的花膠、老雞肉、赤肉放進蒸爐燉4小時，花膠為膠質極重之物，容易粘底，煲時要經常察看，以防燒焦。

5、將松露茸放入燉好的花膠湯中，加入調味料即可上碟

三、鮮蝦松露湯：

松露菌香與鮮蝦極其相稱，再加上竹笙的爽脆，口感極鮮，很適合春夏食用，能起清熱解毒、滋陰潤膚的作用

材料：老柴雞300g、竹笙5g、杏鮑菇30g、蝦膠15g、鮮松露5g 、廣東勝瓜40g

製作方法：

1、將老柴雞入沸水焯熟，再燉3小時，取高湯待用；

2、將竹笙泡發洗凈，放入蝦膠，捲入杏鮑菇絲待用；

3、將勝瓜洗凈切條，放入湯盅底，擺入竹笙杏鮑菇卷，澆入湯底，擺上鮮松露片燉15分鐘后，調味再燉5分鐘即可。

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新鮮松露怎麼吃

枸杞不要泡水了，這樣吃，保健品都不用買了，省下的錢去旅遊！

2019-04-13 21:35
來源:王冬冬營養美食

原標題：枸杞不要泡水了，這樣吃，保健品都不用買了，省下的錢去旅遊！

導讀：枸杞還在泡着喝，營養全浪費，配這種不值錢的食物，保健成分吸收好

​

近來非常流行的一句話，人到中年不得已，下半句是保溫杯里放枸杞。放進去幹嗎，當然是泡水喝了，枸杞可是個寶，無論何時何地很多人都會泡上一杯枸杞飲或者枸杞茶飲來喝，以達到養生保健的作用，然而，結果是僅僅枸杞只是泡着喝，當中的保健功效是很難發揮出來，不是說全部發揮不出來，最多只能得到有限的水溶性維生素，大部分營養成分會被浪費掉，因為枸杞中的胡蘿蔔素和恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘黃素都是脂溶性，不溶於水，喝茶完全不能得到，得嚼爛吃下去才行，這樣能更好地發揮護眼明目的作用。大部分食物中的玉米黃素含量很低，而枸杞的玉米黃素含量居榜首，當玉米黃素在視網膜上大量積累，可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損，這種營養素我們人體是無法產生的，必須得從食物中吸收，枸杞是很好的選擇了。

​

一種人人能接受的枸杞吃法，非常簡單，和黃豆混合在一起打豆漿出來，味美汁濃，細膩色亮。

黃豆的營養也是極其豐富的，享有“豆中之王”的美稱，不只是含有豐富的優質蛋白、鈣、不飽和脂肪酸及B族維生素，還含有多種有益於健康的成分，如大豆皂苷、植物固醇、大豆異黃酮、大豆低聚糖等，並且豆漿中的植物雌激素——大豆異黃酮能幫助調節女性體內的雌激素水平，可有效緩解女性更年期癥狀。而豆漿中的脂肪能促枸杞保健成分的吸收，枸杞又能中和豆漿的寒涼，二者在一起是最佳搭配。

​

枸杞豆漿

【食材準備】黃豆50克 枸杞50克 水1000毫升

【製作方法】

1、準備好食材，黃豆和枸杞，黃豆選出不好的壞的扔掉。

​

2、黃豆洗凈，提前浸泡一夜。現在天氣溫度越來越高，黃豆在泡的過程中容易繁殖出微生物引起變味，所以得放在冰箱中，夏天泡黃豆在室溫放置時間不要超過4小時。

​

3、枸杞清洗乾淨，和黃豆一起放入豆漿機中，加入1000毫升清水。如果時間確實緊張可加熱水或者溫水。

​

4、蓋上蓋子，選擇純香豆漿程序，按下豆漿機功能鍵，至機子工作完畢，裝杯，喜歡濃稠的有點點渣是能接受的，可以不過濾。

​

我這個是原味的，特別好喝，可根據個人口味加入適量的糖來調味。

​

溫馨提示：

1、挑選枸杞子時要選質量好的，粒大、肉厚、色紅、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，並可將唾液染成紅黃色最佳。

2、打豆漿時黃豆泡過後，有利於改善出漿率和口感，豆漿中的營養素更容易被人體利用，是對消化能力差的幼兒和老人來說更要如此。返回搜狐，查看更多

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胡蘿蔔 玉米 豆漿
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枸杞不要泡水了，這樣吃，保健品都不用買了，省下的錢去旅遊！

辣條這種“垃圾食品”雖說伴隨了幾代人，但傷心，自己做健康衛生

2019-04-23 18:54
來源:王梅子營養美食

原標題：辣條這種“垃圾食品”雖說伴隨了幾代人，但傷心，自己做健康衛生

導讀：辣條這種“垃圾食品”雖說伴隨了幾代人，但傷心，自己做健康衛生

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辣條在零食界可是數一數二的，虜獲了一大波吃貨的心，伴隨着80、90后的成長，成了記憶當中經典零食，隨着食品安全等一系列辣條問題的曝光，也隨着年齡的增長，就不吃它了，但是美好的童年記憶一直都在，從兩毛錢一根的辣條演變到現在，連一個普普通通的辣條都吃出了貴族的氣息，高大上的廣告嚇得我得吃辣條了。

​

想吃自己在家做，而且方法特別簡單，主要的材料是腐竹，植物性優質蛋白質，不需要添加一些色素或者添加劑之類的，需要的材料都是自己採購的，而且是天然的健康食材，乾淨衛生，可口香辣，吃的放心，寒冷按照自己的口味兒來減少鹽和油的數量，不會讓他們那麼油膩，也不會讓那麼鹽和甜，吃起來要健康很多，為大家介紹用腐竹做辣條的方法，特美味。

​

自做辣條

【食材準備】

腐竹結200克，八角、香恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘、桂皮、花椒、生薑粉、辣椒面、鹽、白砂糖、生抽各適量

【製作步驟】

1、腐竹結用清水浸泡大概一小時左右，泡到摸上去有一點點硬硬的實實的感覺，而不是那種軟軟爛爛的，更不是顏色和乾的一樣發黃，沒有完全泡開的感覺。泡發後用清水洗幾遍，撈出來瀝干水分，因為要下油鍋，如果要是有水分的話，會濺熱油出來，很危險。

​

2、熱鍋中放入少量的油，把腐竹放入鍋內煎炸，小火煎至腐竹表面的顏色變得有點黃的時候撈出來，不需要煎到特別的焦黃，不然太脆腐竹就會斷掉的。有的朋友在這一步會把腐竹放到油裏面炸，我把油的量減少了，用少量的油沒把它煎出來，得到的是一樣效果。

​

3、轉大火鍋中放少量的油，把前面準備好的香料，如生薑粉，辣椒，八角等等調味品全部都放進去炒均勻。

​

4、 鍋中加入半碗清水煮開，把腐竹結倒進去一起翻炒至入味，如果鍋中還有水的話，大火收汁到鍋里沒有水分的時候就可以盛出來了。

​

5、剛出鍋的辣條，因為是熱的會有點軟，放涼后吃就非常有嚼勁，而且，辣椒的多少，或者別的調味品的多少可以根據自己的口感靈活掌握。

​

溫馨提示

不一定非要用腐竹結，也可以用長條的腐竹在市面上比較多，只是需要把它切成段。返回搜狐，查看更多

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食品安全 零食
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辣條這種“垃圾食品”雖說伴隨了幾代人，但傷心，自己做健康衛生

原創做人心太軟好不好？但是，吃的有時“心太軟”能被驚艷到

2019-04-30 18:22
來源:王梅子營養美食

原標題：做人心太軟好不好？但是，吃的有時“心太軟”能被驚艷到

導讀：做人心太軟好不好？但是，吃的有時“心太軟”能被驚艷到

朋友送的紅棗還有一點，是新疆的灰棗，特別的好吃，不大也不小，不軟也不硬，上周同事拿的紅棗是蒸過的，蒸熟的，說自己胃不好，要吃一些蒸過的紅棗，這個方法還真的挺好的，五一假期馬上到來了，孩子都在大大小小的家裡離不開零食，乾脆自己做一些出來，加點糯米粉和紅棗一起蒸出來，我們習慣性叫它心太軟。不由得想到當年任賢齊的“心太軟”，可是紅遍了大江南北。

對不經常吃紅棗或不喜歡吃紅棗的人來說，烹調之後，棗會變軟，變得好消化了，能容易接受，有可能會起到促進消化的作用。不過棗很甜，糖分含量高達80%，所以在做的過程中不需要加別的調味食物，已經很好吃，而且做法又簡單，有空的時候多做一些，放家放辦公室，饞了拿出來當零食，吃幾個，做一次，吃两天是沒問題的，健康又美味。

心太軟

【食材準備】紅棗 糯米粉

【製作方法】

1、紅棗清洗乾淨，我用的是新疆的灰棗，本身就不硬有點軟，不需要浸泡，直接清洗就可以了，如果說是比較乾的紅棗，就要把它在水中浸泡一個小時左右。

2、紅棗從中間切開，拿出裏面的棗核，記得切紅棗的時候不要切成兩半，不能切斷了，底部要連在一起。

3、糯米粉倒在碗裏面，加入水，攪拌均勻，然後揉成團，水不要一下子倒進去，以免太稀了，一面倒一面攪，先攪拌成絮狀，然後揉成個小疙瘩，揉光滑，糯米粉與水的比例大概是2:1的樣子。

4、這和好的的麵糰上面，揪出一塊比棗還要小的糯米團，用手搓成跟棗一樣長度的長條，把棗打開塞進中間，兩邊壓緊，放入盤子中，挨個挨個全部做好。

5、把裝有棗的盤子放入蒸鍋中，水開10分鐘就可以了。可以冷着吃，也可以熱的吃，不過剛出鍋的時候要小心燙嘴巴。熱的吃比較粘，冷的吃比較Q，看自己個人的喜歡。

紅棗的糖分是很高的，占紅棗的80%左右，所以不需要加任何的調味品，蜂蜜或者糖之類的，就已經很好吃了，一個一個拿在手上吃，感覺非常好。腸胃不好或消化能力弱的人，不要多吃。返回搜狐，查看更多

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