豬肚補什麼

文章導讀

豬肚是豬的內臟,我們在生活中是食用比較多的,但是豬肚在食用之前是需要處理乾淨的,處理方法是比較複雜的,需要有技巧才可以清洗乾淨,但是豬肚用於煲雞或者製作香辣豬肚絲等食物都是很好的,大家可以來學習豬肚的做法,然後在平時適當的吃一些豬肚是可以治療尿頻尿急以及,二切可以調理脾胃,對於治療脾虛少食是很好的。

豬肚為豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調出各種做法的美食。味甘,微溫。《本草經疏》說:”豬肚,為補脾之要品。脾胃得補,則中氣益,利自止矣……補益脾胃,則精血自生,虛勞自愈。”故補中益氣的食療方多用之。用於虛勞消瘦,脾胃虛腹瀉,尿頻或遺尿,小兒疳積。常配其它的食療藥物,裝入豬胃,紮緊,煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦,脾虛少食,便溏腹瀉,可配伍黨參、白朮、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。

香辣肚絲

調味料:香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙

1、大蔥洗凈切段;生薑洗凈,部分去皮拍松,部分切末備用;將豬肚反覆用清水洗凈;青、紅辣椒洗凈切絲;

2、燒開水,把豬肚氽一下,呈白色時撈出刮洗乾淨,除去油脂;

3、洗凈鍋,再加水燒開,放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒,大火燒開后撇去浮沫,改用小火煮;

4、約1小時后取出豬肚晾涼,切成絲裝盤,然後放入辣椒絲;5、將精鹽、味精、香醋、香油調勻,淋在肚絲和辣椒絲上,撒上薑末即可。

白鬍椒豬肚湯

原料:白鬍椒,性味辛、溫。入胃、大腸經。含胡椒鹼、胡椒脂鹼和揮髮油等。功能溫中散寒,醒脾開胃。《本草綱目》認為它”暖腸胃,除寒濕反胃,虛脹冷積,陰毒”。《唐本草》說它”主下氣,溫中,去痰,除臟腑中風冷”。《海葯本草》指出它可”去胃口氣虛冷,宿食不消,霍亂氣逆,心腹卒痛,冷氣上沖”。 豬肚即豬胃,性味甘、微溫,入胃經。功能健脾胃,補虛損,通血脈,利水,除疳。《別錄》說它”補中益氣,止渴、利”。《本草圖經》記載它能治”骨蒸熱勞,血脈不行,補羸助氣”。《日華子本草》還說用豬肚釀黃糯米蒸搗為丸,可治勞氣以及小兒疳積黃瘦病。

做法:購買豬肚一隻,反覆用水沖洗凈。把約15克白鬍椒打碎,放入豬肚內,並留少許水分。然後把豬肚頭尾用線紮緊,慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟),加鹽調味即可。另外,湯煲好后的豬肚酥爛滑軟,切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油,是一道非常不錯的冷盤。功用:可以用於治療胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。其實,這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色,不僅濃厚暖心具有不一般的飲食葯療效果,而且還非常美味,可以作為冬天的一道家常菜。

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豬肚補什麼

豬頭肉涼拌怎麼做好吃

文章導讀

豬頭肉是我們日常飲食上比較常見的熟食,豬頭肉其中含有大量的營養元素以及大量的蛋白質和脂肪等,口感非常香,深受大眾的喜愛,而豬頭肉用來涼拌味道也是非常好,可以當做下酒菜,也非常下飯,而且做法也很簡單,首先將豬頭肉切好,加入黃瓜以及花生粒加上調味料即可。

豬頭肉涼拌怎麼做好吃?

做法1:

材料:豬頭肉、黃瓜、蒜、油辣子、花椒粉、鹽、醬油、醋、味精、芝麻油、白糖、蔥花、香菜。

步驟:

(1)將豬頭肉按照紋理橫切成大小合適的塊兒。

(2)黃瓜不用去皮,洗凈後用廚房紙擦乾,切段后拍碎。有人說把黃瓜切成象牙塊,我覺得拍散的黃瓜更入味。

(3)把蒜剝好,入蒜灸子打碎,不要成泥,打成大小合適的小塊兒即可。

(4) 把肉、黃瓜、蒜放入小盆里,加入醋和味極鮮醬油,比例為3:1總量自己控制。再加入少許香油、雞精、糖攪拌均勻即可!

做法2:

材料:豬頭肉、油辣子,花椒粉,鹽,醬油,醋,味精,芝麻油,白糖,蔥花,香菜

步驟:

(1)豬頭肉刮洗乾淨。

(2)鍋里放清水,把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟,不能煮得太過了,太軟爛的吃着沒嚼勁也膩。

(3)撈起后投入冰水裡立即降溫,保持肉肉的脆嫩,口感會更好些。

(4)把冷卻后的肉肉取適量切成薄片,加上全部的調料拌勻,嘗好味道好,加入蔥花和香菜拌勻即可。

鹵豬頭

主料:豬頭肉500克

調料:花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克

做法

方法一:

原料

豬頭、排骨濃縮滷汁、花椒、大蔥、鮮姜、鹽

(1)去掉豬頭上的毛,挖凈耳毛等雜物,洗刷乾淨。再挖出口條,將豬頭劈開,取出豬腦,浸泡在清水中,排出血漬,然後用溫度為80℃的水浸泡,15~20min即可。

(2)裝鍋前要檢查豬頭的老嫩程度 ,老點的放在下面,嫩點的放在上面。然後放入水和排骨濃縮滷汁。先用大火煮沸,1h后改用小火,前後共煮2~3h,以能用手將骨肉扒離為準。掌握火候與時間很重要,火大了,時間長了,豬頭煮爛,降低出品率;火小了,時間短了,產品的色、香、味俱差。

(3)豬頭出鍋以後,拆除骨頭和天梯,挖出眼球,再將肉放入原鍋中煮制。回鍋煮制是使豬頭肉再進味,並達到消毒的目的。以小火煮15min即可。

方法二:

1、用炭火燒清未凈豬毛,浸水約5分鐘,用刀刮清皮面,未清余毛用鉗夾拔凈,用鹽遍擦內外面層,腌約15分鐘。

2、用鐵鍋放入清水約8碗,煮至大開,把豬頭肉放入,加蓋開約3分鐘后,取出放入清水漂凈,懸掛通風處晾乾。

3、調料用疏孔布縫袋盛入,扎結袋口不使漏出,放入鍋中,注清水5碗,煲約半小時出味后,再將砂糖,胡椒粉,白醋,生抽及酒加入即成齊備滷水。

4、將豬頭肉放入滷水中,加蓋煮約半小時,取出即可供食。

5、餘下的滷水,可用來繼續再制,或制其他如墨魚,雞蛋等滷水食物。

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豬頭肉涼拌怎麼做好吃

雞肉稀飯的做法大全

文章導讀

雞肉稀飯是指用雞肉加上大米所製作而成的一種雞肉粥,不僅口感非常鮮美,而且營養價值豐富,雞肉當中含有一定的蛋白質以及營養元素,而且脂肪含量也是比較小的,非常適合現代人群食用,而雞肉稀飯的做法也很簡單,同時也利於腸胃消化,也可以當做寶寶的輔食食用。

雞肉稀飯的做法

1、將雞肉剁成末,雞肉末還是要腌制的,若是不喜歡姜和醬油就用鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽(味比醬油淡能好些)、蛋清

2、將大米稀飯煮熟

3、將腌制好的雞肉末放入稀飯中,要一邊攪拌一邊倒進去,等顏色變了就可以了,時間不能長不然雞肉會變老的

冬寒菜雞肉稀飯

主料:白米、雞肉、冬寒菜。

調料:青辣椒粒、蔥絲、薑絲、野香菜、精鹽等。

1、首先我們要將雞肉洗乾淨,如果是買了一整隻雞的網友朋友們,就要將雞宰殺,褪洗乾淨。剖開取出雞雜,洗凈,切碎,然後待用。接着要把白米淘洗乾淨,白米也是放到一旁浸泡待用。

2、砂鍋上火,然後放入全雞,注入清水,旺火煮開,改用小火燉煮,至離骨時取出雞,砍下雞頭,撕下雞肉。骨架放回原鍋,下米,加水、薑絲、雞雜,旺火煮沸,改用小火熬至米化為粥,拌入雞肉、辣椒、蔥、香菜、鹽、(除了雞頭等比較難處理跟不食用的部位)都置於粥中,就可以上桌了。

蝦仁雞胸粥

材料

蝦仁 1碗,雞胸骨 2個,米 1杯半,高麗菜 1碗, 適量,鹽 適量,胡椒粉 適量,米酒 適

做法

1、雞胸骨切段,放入加水容器;米洗凈放入加水容器,入電鍋蒸熟。

2、蝦仁加鹽、胡椒粉、米酒醃5~10分鐘;高麗菜切絲備用。

3、將作法1雞胸骨湯取出所需份量,加入高麗菜絲、鹽、胡椒粉,煮5~10分鐘后,加白飯再煮3~5分鐘即可。

酸甜雞胸肉

材料

雞胸肉1條,香菇5-6朵,青椒1個,紅椒1個,酸梅醬2勺,白糖8克,鹽5克,白鬍椒少許,澱粉5克,料酒15毫升

做法

1、先將雞胸肉洗凈,用刀剔出表面的白色的筋膜,然後切成1厘米寬的長條,在改刀成長短均為1厘米大小的塊,青紅椒切成絲細,香菇洗凈後去除莖部硬結,切成薄片備用;

2、在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒一起拌勻,腌制約20分鐘,然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散,炒至斷生變色,撈出備用;

3、油鍋重新加熱,放入香菇片炒出香味,然後放入之前炒好的雞丁,依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟,關火出鍋前加入白鬍椒、青紅椒絲拌勻即可。

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雞肉稀飯的做法大全

玉米粥升血糖嗎

文章導讀

不可否認的是,高血糖的確會給患者的身體帶來一系列的危害,其中有高血糖引發的嚴重疾病就是糖尿病,所以每一個人都應該謹防高血糖問題。經過大量醫學研究,飲食提升血糖的幾率非常高,所以一定要控制飲食,避免出現高血糖的後果。玉米粥是不少人夏季都喜歡喝的一種粥品,可是玉米粥會提高血糖嗎?

首先,玉米中含有一定的糖分,如果在短時間內大量的吃玉米粥,那麼就有可能會導致血糖高的人血糖進一步增高,這樣是非常可怕的。因為血糖高的人很有可能是得了糖尿病,即使沒有的話,如果血糖進一步升高,那麼也有可能會得糖尿病。所以血糖高的人最好不要短時間內吃太多的玉米粥。

其次,玉米中含有大量的維生素C與維生素D,它可以有效調節人體內分泌,因此對於血糖高的人來說,少量的吃一些玉米粥是沒問題的。因為如果是自己家熬制的玉米粥,那麼玉米中的糖分就會被粥中的水分給稀釋,所以少喝一點是不會影響到血糖的。

最後,血糖高的人千萬不能喝商店裡出售的玉米粥,也不要通過外賣等形式購買玉米粥喝。因為這一部分商家為了讓玉米粥的口感變得更好,往往會在玉米中添加大量的糖和其他食品添加劑。所有這些玉米粥喝起來既新鮮又美味,但顯然不適合血糖高的人喝,否則很有可能影響到內分泌。

以上就是針對於“血糖高的人能吃玉米粥嗎”的介紹。通過上面介紹可以看出,血糖高的人少量的吃一些玉米粥是沒有關係的,但玉米中畢竟含有糖分,如果短時間內吃太多,那麼就會導致血糖進一步增高,甚至有可能會引發糖尿病病情變得更加嚴重。所以血糖高的人,不要在短時間內大量的吃玉米粥。

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玉米粥升血糖嗎

油炸豆腐泡

文章導讀

油炸豆腐泡是日常飲食上十分常見的一道傳統美食,主要是用豆腐所製作而成的,經過高溫油炸之後口感變得非常好,而且其中的營養價值豐富,經常食用可以補充身體所需要的都蛋白,同時也可以起到預防疾病的作用,而且做法也很簡單,自己在家也可以輕鬆製作。

油炸豆腐泡的做法是什麼?

製作方法

家常做法

油的選擇:炸油以豆油、菜籽油、花生油為主。

制油炸坯:

做法

一斤干豆子磨8.5到9斤漿,先把第二遍漿和第三遍漿混合一起煮,千萬不要煮開,煮到85度到90度之間就停止加熱出鍋;

豆腐花

然後把第一遍生漿(生漿比較濃)與出鍋的漿液混合,沖勻後用凝固劑沖之;

蹲腦15分鐘左右上框,上滿眶大概壓下去一半,油炸豆腐坯的含水量是介於豆腐和豆腐乾之間;

油炸豆腐坯的含水量是介於豆腐和豆腐乾之間。

做法2

1、豆漿的濃度與制豆腐乾的濃度相同,濾漿后待漿溫降至80℃左右時加入涼水,降至70℃時點腦;

白豆腐

2、每100千克豆漿加入涼水10千克、蘇打100克、用滷水點之;或者豆漿中不加蘇打,每100千克豆漿加入涼水15千克,用滷水點之;

3、下滷水要慢,翻漿也要慢。腦要點嫩些,蹲腦時間稍長些;

4、點好腦後上模型壓榨,壓好后的坯子應表面亮無麻點,一斤干豆出兩斤左右的坯子。

油炸方法採用兩步法:

1、油炸豆腐泡第一階段,第一階段採用較低的油溫炸之,溫油時入鍋,坯子

內部的水分氣化膨脹,表面緩

豆腐泡

慢失水,使豆腐坯徐徐膨脹;

2、第二階段為高溫定型階段,其目的是在初膨脹的基礎上,使坯子充分膨脹,油溫一般控制在160度到180度之間,炸好后撈出。

油炸后要注意:

1、豆腐坯子含水量過低,或炸制時攪動過大,或坯子表面不光滑,或在油溫中炸制時間過長,都容易產生豆腐泡喝油現象;

2、油溫要控制好,油溫過高,則不易起泡,引起 “放泡”,很不安全。

工業做法

豆腐泡

點漿:制豆腐泡的豆漿可以稍淡,以每千克大豆制豆漿10千克為宜。為促進豆腐泡的發泡,可在熟漿中加10%的冷水。點漿時豆漿溫度宜掌握在85℃左右,凝固劑宜用27%鹽滷,用水稀釋到10%再使用,點漿方法同豆腐乾。

脹漿:時間5~10分鐘,方法同其他豆製品。

扳泔或汰泔:扳泔方法與豆腐乾扳泔相同,但一定要把板插入豆腐花缸底部,要扳兩下,扳足,使豆腐花翻得徹底。只有把豆腐花點足、扳足,才能使豆腐泡發透、發足。汰泔就是在鹽滷停止點入豆漿內,銅勺仍應繼續不停地左右攪動,使豆腐花繼續上下翻動,直到泔水大量泄出,豆腐花全面下沉為止。這個工藝俗稱“汰”。採用“汰泔”工藝製作的豆腐泡比“扳泔”法的產品發得透,發得足,但得出品略低些。

抽泔:方法與豆腐乾抽泔相同,即抽去豆腐花表層的黃漿水。

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油炸豆腐泡

什麼罐頭最下火

文章導讀

罐頭應該是不少人都喜愛吃的一種零食,並且罐頭的製作方法較為簡單,所以家中有條件的人也可以在家中製作一些簡易罐頭。從罐頭的發明開始,罐頭就受到了廣大人民的歡迎,並且罐頭的種類也是豐富多樣。其中水果罐頭口味是最受歡迎的一種罐頭,而哪一種水果罐頭吃了最下火呢?

吃什麼罐頭去火

1、石榴罐頭

石榴身上有着濃濃的異域風情,性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經,生津止渴,收斂固澀,是適合保養身體的好食材。況且石榴不同於其他水果的地方在於,它需要我們用心地去對待那一顆顆珊瑚紅的果實,讓這一刻充滿了童心。

2、蘋果罐頭

蘋果營養豐富,是一種廣泛使用的天然美容水果。蘋果中所含的大量水分和各種保濕因子對皮膚有保濕作用,維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉着,常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。另外,蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢,有祛痘作用。

3、荸薺罐頭

且不管荸薺是水果還是蔬菜的爭論結果到底如何,我們只關心它給我們帶來什麼樣的健康。清肺熱和解毒就是它最大的功效,而清脆多汁的時令荸薺不論是入菜,還是做甜品都一樣受歡迎。

4、獼猴桃罐頭

獼猴桃含有豐富的維他命C和維他命E,不僅能美白肌膚,還能提高肌膚的抗氧化能力,在有效增白皮膚,消除雀斑和暗瘡的同時增強皮膚的抗衰老能力。

5、柑橘罐頭

柑橘類溫和的個性讓它在這個秋天成為水果之王,雖然現在每個季節都能找到柑橘,但秋天成熟的才是最多吸收天地精華的良品。它的好處不用多說,單單是想到它的清新味道,就夠除燥,提神醒腦的了。

6、雪梨罐頭

雪梨味甘性寒,能潤肺、降火、解毒、治療風熱、生津潤燥、清熱化痰、利尿,很多人用它來做成冰糖雪梨潤肺止咳。由於它們性本寒,吃多了會傷害脾胃,所以身體虛冷的人,應該盡量少吃。

7、橙子罐頭

味甘性平,具有舒肝,行氣止疼作用。主要用於行厥陰滯寒之氣,以及婦女乳汁排出不暢及乳房紅腫結硬疼疼等。

8、枇杷罐頭

利肺氣,化痰止咳(熱咳),和胃降氣,有清涼生津解渴作用。便秘、療瘡、支氣管炎者忌食。

上面所介紹的就是吃什麼罐頭去火,相信大家已經有所了解了,另外想要告訴大家,在我們日常生活中上火是常見的現象,不會是什麼特別大的病,平時注意飲食,合理搭配,多吃些清淡的食物,多吃些防火去火的水果,大家一定要記得哦。

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什麼罐頭最下火

松肉怎麼吃

文章導讀

松肉是一種受到了很多人歡迎的肉類食物,在很多地方,都有着吃松肉的習慣。而在製作松肉的時候,可以選擇的方法也是有很多的,比如說可以做宜豐松肉、扒松肉,也可以加上大白菜,製作成大白菜燉松肉,這些食物的都是口感以及營養價值兼具的。下面,就為大家介紹一下松肉的這三種做法!

一、大白菜燉松肉

原料:五花肉250克,白菜200克,麵粉、雞蛋、鹽、味精、味極鮮醬油、料酒、香油、蔥姜、香菜各適量。

初加工:五花肉切片,加料酒、食鹽略腌,麵粉、雞蛋和水調成糊,大白菜恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘撕成片,蔥、姜切成絲,香菜切段。

烹制方法:

1、五花肉逐片掛勻糊,入八成熱油鍋中炸成金黃色,撈出控凈油備用。

2、鍋內底油燒熱,蔥姜爆鍋,下白菜煸炒至出水,加清湯、鹽、味精、味極鮮醬油燒開,下入炸好的五 花肉燉約五分鐘淋入香油,撒上香菜段出鍋裝盤即可。

二、宜豐松肉

宜豐特有名菜,盛傳200餘年,具有色澤金黃、質地酥爛、柔滑適口、食而不膩、入胃消融、香味濃郁、四季適宜等特點。用豬前胛心肉500克,雞蛋2個,蕨粉或優質薯粉75克,香菇20克(用香菇稱香菇松肉,用海參則稱海參松肉),食鹽、醬油、味精、姜、蔥為輔料。將肉切成9~12公分寬的長條,用食鹽、醬油腌15分鐘左右。再與雞蛋、蕨(薯)粉拌均,然後逐條放入七成熱的油鍋中,炸成金黃色起鍋。再切成2.5公分的小塊備用。香菇去蒂洗凈用油炒一下,平放碗中,將松肉放入,按緊齊實,不留空隙,酌加調料,再上蒸籠,旺火蒸2小時,反扣入盤中,撒上姜蔥即成。

三、扒松肉

1、將油皮、牛肉、土豆、澱粉等原料製成松肉;

2、將松肉碼放到碗中,倒入水,入蒸鍋蒸10分鐘,取出扣入盤中;

3、坐鍋點火倒入油,下蔥姜煸炒出香味,加少許水,放入鹽、雞精、醬油、白糖、料酒,水澱粉勾芡炒勻后淋在松肉上即成。

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松肉怎麼吃

4月的胡蘿蔔紅燒肉,不油不膩,還能提高免疫力

4月的胡蘿蔔紅燒肉,不油不膩,還能提高免疫力

2019-04-11 11:33
來源:王冬冬營養美食

原標題:4月的胡蘿蔔紅燒肉,不油不膩,還能提高免疫力

導讀:胡蘿蔔紅燒肉,春天吃,不油不膩還能提高免疫力

這次改變了一下紅燒肉經常所用的食材,全部用豬瘦肉和胡蘿蔔來做紅燒肉,沒加一點肥肉,因為我們都不吃,做出來也是浪費,還不如不放呢,兒子說特別好吃,吃出了牛肉的感覺。說來說去豬肉也是紅肉,含有鐵、蛋白質和鋅等營養素,中國居民膳食寶塔中平均每日肉類攝入量的推薦量是40-75克,不僅僅能幫助我們獲得肉類中豐富蛋白質、鐵、鋅等營養元素,還能預防營養不良、貧血缺鋅等現象。

配上四季皆宜的胡蘿蔔,別小看它小小身材營養價值可是非常高的,而且價廉物美,便宜又好保存,什麼時候都能買上,隨時家中常備,搭配菜品好看又好吃,用胡蘿蔔來做紅燒肉可是首選菜品,胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,對皮膚、視力和正常免疫功能都是非常好的,並且這種營養素是我們中國人容易不足的,時常吃些胡蘿蔔益處多多。此道菜品中胡蘿蔔吸收了肉中的油分,不僅肉不油膩,胡蘿蔔也變得好吃了,葷素結合,無論是自己家吃還是招待客人,都是很受歡迎的,能充分享受到肉食的美味。

胡蘿蔔紅燒肉

【食材準備】豬瘦肉300克 胡蘿蔔300克 冰糖、八角、陳皮、香恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘、料酒、薑片、小蔥、油、鹽

【製作方法】

1、乾淨的肉切成小塊。先大塊飛水,再切小塊烹飪,可最大限度保持肉里的營養。

2、胡蘿蔔切成小塊,我直接切成了滾刀塊。

3、熱鍋中加入一點油,放入冰糖用小火慢慢翻炒到糖完全融化成紅色或棕紅色,這步不要太急,要小火,火大了會把糖炒焦就不好了。

4、放入肉翻炒至上色,加料酒,放入八角、陳皮、香恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘、薑片煸炒。

5、提前準備好的開水加進去,水要一次性加足量,把煮的過程中蒸發的水得計劃進去,用大火煮開,蓋上蓋子,轉成小火煮15分鐘。

6、加入胡蘿蔔塊,蓋上蓋子繼續煮10分鐘,加鹽調味,如果鍋中還有湯汁,用大火收汁就可以了,

以前小的時候看媽媽做紅燒肉總覺得是很難的一件事情,現在做起來比想象中的簡單了很多很多,而且是換着花樣做,喜歡你也做起來吧!返回搜狐,查看更多

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幾天不吃就饞,比糕點店買的好吃多了,隔三差五做,朋友很羡慕

幾天不吃就饞,比糕點店買的好吃多了,隔三差五做,朋友很羡慕

2019-04-22 21:54
來源:王梅子營養美食

原標題:幾天不吃就饞,比糕點店買的好吃多了,隔三差五做,朋友很羡慕

導讀:幾天不吃就饞,比糕點店買的好吃多了,隔三差五做,朋友很羡慕

三明治,無論是大人還是小孩都喜歡,尤其是小朋友特別的喜歡,可是有的家長不會做,我一個同事,他看到我朋友圈裡經常曬的早餐圖片,裏面有三明治,說他們家兒子特別喜歡吃,但是她不會做,也想做給兒子吃,因為兒子比較挑食,喜歡吃麵包,早餐幾乎經常買麵包吃。擔心孩子吃不下蔬菜和水果,會營養不良,可自己不會做,有時候又加上沒有做早餐的習慣,所以就給拖下來了,以後得好好學下早餐的搭配,哪怕是為了孩子。

媽媽們也會想盡各種辦法來討孩子的喜歡,所以我就把做的三明治的方法詳細的寫出來了,希望想給自己孩子或者自己做又不會做的朋友們能夠做出來給家裡人吃,搭配上一杯牛奶或者豆漿就是一份非常完美的早餐了,對挑食的小朋友來說,有很大的誘惑哦,各位親愛的媽媽們有空了做起來。

雞胸肉三明治

【材料準備】

吐司麵包兩片,生菜一朵,西紅柿一個,雞胸肉兩片,鹽、黑胡椒、油、保鮮膜各適量

【製作步驟】

1、所有食材全部準備好,麵包片最好選擇全麥的,不知道大家有沒有注意到,市面上有很多全麥麵包,詳細看配料表,他裏面含有的不是全麥粉反而是麩皮,所以在購買的時候一定要看仔細哦,不然會得不償失,拿了同樣的錢,卻買不到同等價位的產品。

2、雞胸肉切成薄片,放上鹽,黑胡椒,料酒腌制30分鐘,鍋中放入少量的油,一面煎熟后翻面煎另一面。如果是早晨做三明治,雞胸肉可以提前腌制好放入冰箱,第二天早上直接煎。

3、清洗好的西紅柿切成薄片,生菜清洗乾淨,因為西紅柿個和生菜都是生吃,所以在清洗的時候要額外的主意,先清洗兩遍之後用淡鹽水浸泡15分鐘,最後再沖洗乾淨。

4、拿出一片吐司麵包片,放一層生菜,再放一層西紅柿片,放入雞胸肉,上面再放入一層西紅柿片,再放入一層生菜,最上面繼續放入一層麵包片,這樣所有的食材就全部放完了?當然,如果有別的喜歡吃的也可以放入,比如說黃瓜,紫甘藍,對蔬菜的搭配,可以按照自己的口味兒靈活變動。

5、用保鮮膜緊緊的裹起來,全部包裹完之後,拿刀從中間切開,此時,案板和刀特別重要了,為了避免細菌的交叉感染,生熟案板板和刀一定是分開的。

營養豐富,好吃而又製作簡單的三明治就完成啦!裏面的肉也可以換成牛肉或者雞蛋,看自己的選擇,或者看自己喜歡吃的口味,或者自己手邊有哪些食材。

自家做飯就是這麼好,在保持營養均衡的前提下家中食材盡可能的能搭配上,有什麼做什麼不浪費,而且吃什麼買什麼,經常能保持新鮮的食物。返回搜狐,查看更多

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營養不良 雞胸
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幾天不吃就饞,比糕點店買的好吃多了,隔三差五做,朋友很羡慕

這個菜以後別炒了,紅紅的一盤看着不舒服,5分鐘蒸出美味來

這個菜以後別炒了,紅紅的一盤看着不舒服,5分鐘蒸出美味來

2019-04-27 22:06
來源:王梅子營養美食

原標題:這個菜以後別炒了,紅紅的一盤看着不舒服,5分鐘蒸出美味來

導讀:這個菜以後別炒了,紅紅的一盤,營養流失多,5分鐘蒸出美味來

莧菜有着紫綠相間的恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘子,看上去很美麗,在綠恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘菜中也是非常的出眾,不論顏值還是營養,值得一提的是莧菜中有着豐富的膳食纖維,並且熱量很低,每100克的莧菜的熱量是25千卡,在減肥熱門的今天,對控制體重以及保持苗條身材的人來說,適當食用一些莧菜是個非常好的選擇。

在烹飪的時候採用了蒸菜的方式,大家都知道蔬菜是維生素含量很高的,莧菜炒的話紅色的汁液會出來,有的人很反感這種顏色,不是特別喜歡,但它的營養是我們身體所需要的,所以就改變了一下烹調方式,且蒸能讓莧菜的營養素保存更全面,煮菜的時候,一些水溶性的維生素和抗氧化抗氧化物質,會損失50%左右,而蒸出來僅僅損失30%左右,今天做的莧菜,因為裹上了麵粉,所以蒸的時候水都不會出來,維生素c的損失是很小的,吃起來特別的美味。

蒸莧菜

【材料準備】莧菜200克 普通麵粉,玉米面,油,鹽,大蒜,醋,辣椒各適量

【製作方法】

1、莧菜清洗乾淨,如果有老的,把老根撿出來不要,在清洗的時候要認真仔細點,因為菜顏色比較深,裏面有很多臟東西,會誤以為很乾凈。

2、莧菜控干水分,放在一個比較大的盆子裏面,加入適量的鹽和油攪拌均勻,再加入玉米麵粉和白米麵粉。玉米面和白麵粉的比例是1:1。

3、麵粉不是一下子把所有都倒進去,而是一部分一部分加進去的,邊加邊攪拌,看到恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘子上面全部裹上麵粉就可以了。鍋中水燒開,放在蒸板上蒸5分鐘。

4、大蒜去皮拍扁,切碎,越小越好,如果能搗成蒜泥會更好,放入一個小碗中加入大蒜、醋。也可以把大蒜提前準備好,放置一段時間,這樣的大蒜中的硫化物可以很好的揮發出來。(放了兩滴亞麻籽油)

5、5分鐘時間到了,趕緊把蓋子打開,用筷子把蒸好的莧菜撥開,放在盤中,把剛才調好的料汁倒在蒸好的莧菜上面,吃的時候邊拌邊吃,別提有多好吃。

溫馨提示:

1喜歡吃辣椒的朋友可以在上面放一些自己喜歡的辣椒醬,或者辣子油之類的。

2個人感覺蒸菜一定要有大蒜,總覺得大蒜調味是蒸菜的靈魂。

3蒸的時候時間不要太長了,本來就是青菜和一些的面,所以很容易熟的,如果時間太久就會影響口感與顏色的。返回搜狐,查看更多

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