寶寶周歲輔食

文章導讀

寶寶在一周歲的時候是可以適當的添加輔食的,這時候給寶寶添加的輔食主要是以粥類等流食為主,因為寶寶的腸胃消化能力是比較弱的,我們不能一次性給寶寶餵養太多,可以少吃多餐。給一周歲的寶寶添加輔食,可以選擇豬肝瘦肉粥、蔬菜粥以及燕麥粥等,而且可以給寶寶適當的喝一些牛奶製品。

一周歲寶寶輔食都吃什麼

1、春季:

一般來講,每天可進三次正餐,下午加1次午點。下面是參考食譜:

早餐:豆沙奶發羔 25克 雞蛋粥 25克

午餐:豬肝攤雞蛋 50克 軟飯 50克

午點:梨汁糯米粥 50克

晚餐:豬肉、菠菜、餛燉 50克 小蘿蔔絲湯

2、夏季:

推薦食譜:

早餐:牛奶葡萄干發糕 25克 豆漿 100克

中餐:西紅柿魚丸湯 軟飯 50克

午點:大米綠豆稀粥 100克

晚餐:雞蛋黃瓜面片湯 50克

夏天,應注意多補充水分,多進湯食。蛋白質以植物蛋白質為主,可多食豆腐,豆漿等大豆製品。

3、秋季:

推薦食譜:

早餐:雞蛋粥 25克 棗泥牛奶發糕 25克

中餐:什錦飯 50克 小白菜湯

午點:胡蘿蔔小米粥 50克

晚餐:冬瓜肝泥卷 50克 蛋花湯

秋天,小兒食慾一般來說較好,有利於營養物質的攝取。雞蛋粥是向煮熟的粥內放入調好的雞蛋,稍煮片刻,再放入少許香油及鹽即可。營養豐富。什錦飯是將炒熟的肉末、豆腐末等與米飯一起煮,待將熟時加入炒好的青菜末,飯熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥當餡做成的1寸寬的小卷子,拌餡時適量加入調料,以減少豬肝的腥味。

秋季天氣轉涼,小兒常易患腹瀉,可將胡蘿蔔切成下塊兒與小米一起煮熟食用,對小兒腹瀉有輔助治療作用。同時,胡蘿蔔和肝泥都可提供豐富的維生素A,對小兒生長發育很有好處。

4、冬季:

推薦食譜:

早餐:牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克

中餐:排骨湯燜海帶絲 軟飯 50克

午點:蒸白薯 50——100克

晚餐:白菜肉末挂面湯 50克

1歲小兒尚處於易患佝僂病的年齡。在冬季,北方天氣寒冷,曬太陽機會大為減少,易引起維生素D缺乏,從而影響食物中鈣質的吸收,上述食譜中的牛奶、雞蛋、芝麻、排骨湯、海帶等都含有豐富的鈣質,特別是海帶,每100克就可提供1177毫克的鈣:牛奶中鈣的含量雖不及海帶,但其鈣的利用率高達87%,因此也是補鈣的好食物,其它含鈣較多的食物還有蝦皮、魚鬆及豆製品,可經常給小兒食用。

小黃瓜奶酪三明治

材料:新鮮吐司……2片、小黃瓜……20克、奶酪一片……約15克

做法

1.吐司麵包去皮,對角切成三角形。

2.小黃瓜洗凈刨絲再切碎。

3.將小黃瓜與奶酪夾入吐司中即可。

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寶寶周歲輔食

卷餅怎麼卷

文章導讀

卷餅的種類是比較多的,主要是在材料的添加上做選擇,但是製作卷餅關鍵是卷皮的做法,我們需要用熱水燙過麵粉,然後用筷子進行攪拌,等到麵糰變溫之後揉成麵糰,在蓋上濕布進行醒面,還需要將西紅柿切丁、準備好雞蛋、蝦仁等,然後在麵糰擀成麵皮,將麵皮進行油煎,最後將材料煎好包裹起來。

鮮蝦雞蛋卷

材料

麵粉、蛋、西紅柿、蝦仁、番茄醬

做法

1. 用熱水燙過麵粉,筷子攪拌,溫后,揉成團,蓋上濕布,醒面。

2. 西紅柿去皮切丁,雞蛋打成雞蛋液;蝦仁加鹽料酒腌下。

3. 醒好的面,在面板上再反覆揉,搓成長條,切成小擠子;取兩個小劑子,揉圓按扁,表面都刷上橄欖油,上下疊在一起,擀成麵皮,盡量擀得薄薄的。

4. 平底鍋燒熱,不用放油的,放入擀好的麵皮,中小火,表面起泡后翻個,正反面多翻幾下。

5.另取一鍋,放適量油,放入雞蛋炒,盛出;鍋里不放油,直接放入蝦仁,放入西紅柿丁、鹽、番茄醬,加入炒好的雞蛋,拌均勻。

6. 麵皮上放炒好的餡料,捲起來即可。

培根卷餅

材料

麵粉、雞蛋、生菜、培根、鹽、黑胡椒 烤肉醬

做法

1. 麵粉中打入一個雞蛋,加適量清水,放點鹽、黑胡椒,拌勻麵糊。

2. 用勺子舀麵糊入鍋,鍋中不用放油,舉起鍋子輕晃,讓麵糊糊均勻的攤滿鍋底,兩面煎的稍稍有點焦即可。

3. 鍋中放少許油,培根下鍋煎熟。

4. 取一張餅皮,塗適量烤肉醬,放了兩片培根,放上生菜,再塗點醬捲起即可。

黃瓜卷餅

材料

70克麵粉、半根黃瓜、半根胡蘿蔔、一小碟韓國泡菜

做法

1. 將麵粉放在乾淨的案板上,中間挖個坑,沖入熱開水,,揉成光滑的麵糰,蓋上一個碗,將面餳上5分鐘。

2. 將雞蛋打成蛋液,在平底鍋中用最小火攤成蛋皮,切成絲;胡蘿蔔、黃瓜和韓國泡菜切成絲。

3. 將餳好的麵糰在案板上反覆揉搓2分鐘,將麵糰一分為四,搓圓按扁,上下疊加起來,中間刷上一層油,用擀麵杖擀成薄片。

4. 平底鍋燒熱,轉成小火,淋入一點油,潤下鍋,攤入擀好的面片,小火烙至面片底部微黃,翻面繼續烙1分鐘,將面片上下兩層撒開。

5. 取一片面片,鋪在平底盤上,在面片的一端放上黃瓜絲、泡菜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲,擠上一層番茄醬將其捲起來,用牙籤插牢固定,即可。

土豆絲卷餅

材料

土豆1個、小麥麵粉80克、蒜苗10根、彩椒1/4個、雞蛋2個、鹽、醋、花椒粉、水240克、小蔥15克、蒜蓉辣醬、辣椒油

做法

1. 土豆去皮洗凈切成細絲放入清水中洗去表面的澱粉,在水中泡10分鐘后,撈出控干水分;彩椒切絲;蒜苗切段。

2. 炒鍋放入適量食用油燒熱,放蔥花爆香,放入土豆絲和彩椒翻炒,放入鹽、醋、花椒粉調味,翻炒到土豆絲微軟,放入蒜苗炒勻關火。

3. 將麵粉放入碗中倒入清水攪拌成稀一點的麵糊,放入蔥末拌勻。

4. 平底鍋燒微熱放少許油轉動鍋柄,油盡量鋪滿鍋底,倒入麵糊轉動鍋柄將麵糊均勻的鋪滿鍋底,將一個雞蛋直接打開在餅上,用鍋鏟子將雞蛋輕輕打散,使蛋液盡量均勻的撲在餅上。

5. 中火將餅的另一面先烙上色,翻面,將蛋液已開始凝固的這一面翻到貼着鍋底,順着餅邊淋少許油,將有蛋液這一面也煎上色,翻面關火。

6. 將沒有蛋液的這一面向上,放上土豆絲,留一點餅邊,將餅的另一邊刷上蒜蓉辣醬,再放上香菜,用鏟子將土豆絲這邊的餅邊折上去,繼續折卷到另一邊即可。

雞肉卷餅

材料

麵粉200克、沸水158克、雞蛋2個、小蔥3根、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、生菜、煎雞排肉、甜面醬

做法

1. 將沸水沖入麵粉中,快速攪勻,溫度稍降後用手揉勻;雞蛋打散;小蔥切碎,混合均勻。

2. 麵糰揉成長條,分切若干等份兒,取一個面劑子,按扁后擀開成薄薄的圓形麵皮。

3. 平底鍋燒熱,將麵皮放入,中火烙約5秒鐘至底面剛變色翻面,翻面後轉小火,在餅皮上倒上蛋液,用木鏟輕輕攤平。

4. 待蛋液剛剛凝固,再次翻面,再稍微一烙即可出鍋.

5. 將烙好的餅刷上甜面醬,鋪上生菜恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘,黃瓜絲,胡蘿蔔絲和肉,捲起即可。

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卷餅怎麼卷

如何切春筍

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春筍是一種比較清甜的食材,而且春筍的口感是比較鮮嫩的,我們可以將春筍採摘下來之後,然後將春筍去殼切片處理,在將春筍進行焯水操作,焯水操作后的春筍就可以直接用於炒臘肉或者煲湯了,喜歡吃春筍的朋友可以了解它的做法,因為春筍是可以促進腸胃消化的,可以緩解腸胃消化不良的情況。

春筍怎麼切

切春筍時候,一般根據自己搭配食材的不同和自己喜好,選擇適合的切法。

1、切片:大一點的春筍,將春筍剝殼后,去掉老根,豎著切成兩半,然後斜切成薄片。一般切的厚度為2-3mm。而如果是那種小一點的冬筍,一般先橫着切根部,直接切薄片,筍尖的部分再斜着切,這樣切出來的筍會大一點,做菜好看。

2、切塊:先橫着將竹筍切成若干6、7厘米厚的段,再把每段切成4-6塊,視竹筍的粗細而定。

3、切滾刀塊:握住春筍的根部,用刀從竹筍嫩的頭斜着往下切,每切一刀就將竹筍轉一次,一直到切完為止。

4、切絲:先將春筍按照切片的方法切成均勻厚度的片,再斜切成絲。

5、切丁:對於很細的小春筍,切丁很方便,直接橫着切成小段即可。如果是大春筍,則可以先切成兩半,再橫着切條,最後豎著切斷切丁。

春筍怎麼吃比較好

一支竹筍,根據各個部位鮮嫩程度的不同,建議分開食用,更具特色。

嫩頭部位一般用來炒食,或作為肉圓、餡心的配料;

中部可切成筍片,炒、燒或作配菜;

根部質地較老,可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯,還可放在壇中經發酵製成“霉筍”,燉食別有風味。

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如何切春筍

孕期飲食食譜

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女性在孕期是要特別注意自己的飲食問題的,首先每天的早餐都是需要吃的,而且每天可以選擇少吃多餐的做法補充營養物質。孕初期是應該要適當的補充恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘酸的,而孕中期是需要補充多一點鈣元素以及蛋白質的,主要是為了胎兒的骨骼發育,而且要遠離高熱量的食物以及油膩辛辣的食物。

孕期飲食食譜一日三餐

1、早餐:遠離“高GI”碳水化合物

想要一整天都保持在最佳狀態,早餐就最為重要。如果你習慣於只吃兩片白麵包就打發,那就有可能很快感覺到疲勞了。

因為精緻白麵包或土司等碳水化合物,就是所謂“高GI”食物,會使血糖迅速升高,隨之人體將釋放大量的胰島素,又令血糖急速下降,從而讓人產生疲倦感。

讓你充滿活力的早餐:富含纖維的全麥類食物,並搭配質量好的蛋白質類食物,例如牛奶、蛋類,澱粉和蛋白質的攝取比例最好是1:1,以及幾片黃瓜或西紅柿,配上1杯牛奶或果汁。這些食物含有豐富的維生素B,能持續提供充沛活力。

2、午餐:營養元氣飲食

中餐:控制澱粉類食物攝入量午飯過後,常常覺得昏昏欲睡,其實,這往往可能是食物惹的禍。如果午餐中吃了大量米飯或馬鈴薯等澱粉食物,同樣也會造成血糖迅速上升的危險,從而產生睏倦感

同時應該多吃些蔬菜水果:午餐中的澱粉類食物不要吃太多,還應該多吃些蔬菜水果補充維生素,有助於分解早餐所剩餘的糖類及氨基酸,從而提供能量。一個小竅門是:吃點大蒜或者洋蔥,就能提神。因為其所含硫化丙烯,具有清醒提神的功效。辣椒也能讓交感神經興奮,起到提神醒腦的作用。

3、晚餐:愈簡單愈好

晚餐千萬不要吃太多,因為一頓豐盛、油膩的晚餐會延長消化時間,導致夜裡依然興奮,從而影響睡眠質量。

另外,還需要特別避開的食物:含咖啡因的飲料或食物會刺激神經系統,減少褪黑激素的分泌,而這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙,具有催眠作用;酒精,會讓睡眠狀況很難進入深睡期;產氣食物,如豆類、洋蔥等,肚子脹滿了氣,令人不舒服也睡不着;還有辛辣的食物,會造成胃灼熱及消化不良等,干擾睡眠。

孕媽一日三餐的注意事項

1、絕對禁止飲酒吸煙。

2、盡量少食刺激性食物,如辣椒、濃茶、咖啡等。

3、少食多餐,以避免胃太空或太飽。孕婦不必拘泥於一日三餐的固定模式,有胃口時就吃。

4、增加含鈣乳製品或食品的攝入,並多曬太陽,還可服用鈣片。

5、控制食鹽用量。不宜多吃過咸、過甜及過於油膩的食物尤其對於下肢浮腫的孕婦,更要注意菜不要太咸,多食一些利水的食物。

6、孕期血容量猛增30%,需要700毫克鐵來製造紅血球,是平時的三四倍,宜多吃瘦肉、禽、魚等動物性食物,每周吃二三次豬肝,必要時可服用鐵劑,避免貧血,但不宜飲茶。

7、注意合理的營養搭配,平衡膳食。孕婦的飲食必需富含各種營養素,營養合理搭配,既無不足,也不會過剩。營養不良會導致胎兒發育遲緩或流產,營養過剩也可能導致胎兒巨大及各種併發症,造成難產。合理的營養應當使飲食在質和量上都能滿足孕產需要。同時注意飲食的多樣化,做到粗細搭配,葷素搭配,既不偏食,也不挑食。

經過以上內容的介紹,相信大家對孕婦的一日三餐有一定的了解,孕婦的飲食一定要注意飲食均衡,避免吃到一些對胎兒有影響的食物,在搭配上,要注意營養成分的協調,孕婦也要保持好心情,不要挑食,也不要專挑某種食物。

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孕期飲食食譜

吃強的松可以要孩子嗎

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女性在備孕的時候吃強的松最好是不要孩子的,而且在懷孕期間是不能吃強的松的,這種會導致胎兒出現發育不良以及畸形的情況。雖然強的松是一種激素類的藥物,對於孕婦的身體是沒有多大影響的,但是不能隨意服藥,孕婦服藥要按照醫生的意見去服用,可以降低對胎兒的影響。

從懷孕到生都吃強的松有什麼影響?

很多人都喜歡說要是葯三分毒,但是我們需要看到的強的松屬於一種激素類的藥物。只要在醫生的指導下進行服用,而且服用方法很正確,一般來說對身體沒有什麼大的影響,相信,懷孕之後,吃強的松,一定是在醫生的指導下進行的,這麼來看,的生長發育一般是沒有什麼影響的。孕婦在懷孕期間保持愉悅,這樣才有助於它的生長和發育,而且孕期會進行很多的,產檢,尤其唐氏篩查和四維彩超大排畸檢查這些,這些都沒有發現胎兒存在異常,所以媽媽就不需要擔心。

如何緩解強的松的副作用呢?

強的松的副作用,主要是指,抑制身體本身皮質激素的分泌,從而影響到皮質激素分泌系統。想要緩解它的副作用,需要注意的是,一定要在醫生的指導下服用。一開始藥量比較足的話,後面要慢慢的減量。超量服用的話,後面就要注意超量服用的時間不要太長,還可以服用一些中藥,比如生地黃等,來保護我們的腎上腺。

根據上面所說,我們知道很多女性擔心懷孕之後,一直吃強敵松會對胎兒的生長發育造成影響。其實只要是在醫生的指導下堅持服用,而且懷孕之後一般服用量比較少。只要每每天低於二20毫克的話,這些副作用會慢慢消退的,對我們的身體進步上沒有什麼影響,所以不會影響到胎兒的。

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吃強的松可以要孩子嗎

鴨蛋咸了怎麼辦

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咸鴨蛋是我們在生活中食用比較多的腌制食品,這種食品腌制的時間一般是1個星期左右,可以將鴨蛋埋在紅土中進行腌制,但是腌制出來的咸鴨蛋太咸了,可能很多人都不知道如何去解決,其實很簡單,鴨蛋太咸,我們可以浸泡或者水煮的方法進行緩解,而且可以用咸鴨蛋要炒菜降低鹹度。

咸鴨蛋太咸了怎麼辦

一、浸泡或水煮法

1、取出已經很咸很鹹的咸鴨蛋,洗掉表面的鹽,然後放入清水中浸泡幾個小時,時長視咸鴨蛋以及你想要的鹹度來定,然後用清水煮熟吃,這樣咸鴨蛋就不會太咸了。

2、用淡鹽水泡4個小時,再用清水煮,鹹味會變淡。一定要淡鹽水,白水不行。

3、用溫水浸泡,一天一換水,一周左右就會變淡。

4、熟的咸鴨蛋,也可以去掉皮,再用水煮十分鐘,味道會變淡。

二、用作菜肴伴侶

1、咸鴨蛋白切碎,加嫩豆腐搗碎,加蔥末,香油,雞精拌勻,做成清口的小菜。

2、將生咸鴨蛋1個磕入碗內,加入鮮雞蛋,2個,用筷子將蛋黃挾碎,然後將蛋液打散,並加入適當冷水攪勻,再放入蔥花、味精、香油(或豬油),入鍋用急火蒸10分鐘,取出即成一碗可口的鮮蛋羹。

3、鹹蛋黃用鍋鏟壓扁、與小芥菜、肉片和鹹蛋清做湯,湯不用加太多鹽,味道也好喝。此菜湯清淡去火,味道獨特,又簡單易行。

4、咸鴨蛋切碎了,炒小南瓜。熟鹹蛋,剝去蛋白,讓它們哪兒涼快哪兒待着,留下蛋黃備着。 現在應季的新鮮南瓜(綠皮黃白瓤)削去皮,切成薄片。 熱鍋,溫油,中火,油要稍多,下鹹蛋黃炒散,成粉狀後下南瓜片,不斷翻炒,嫩南瓜比較輕易智慧熟,看成色都知道,最後起鍋即可。5、煮熟了的鴨蛋如果太咸了可以放在電飯煲力和米飯一起蒸,味道會變淡。

6、把咸鴨蛋和一些青椒碎放在一起炒,味道也會變淡的。

7、腌製得鹽味過重的咸鴨蛋,鹹蛋黃都特別有味道,是很多菜肴的好伴侶。如用鹹蛋黃製成的鍋巴鹹蛋黃、茄子鹹蛋黃、鹹蛋黃壽司都是飯館里的佼佼者。

腌鴨蛋放多少鹽合適

蛋和鹽的比例一般是10:1。

腌咸鴨蛋放鹽量很難掌握,放的鹽過少,鴨蛋不好吃而且還容易壞,放的鹽太多吃起來特別咸不健康,所以,在放鹽的時候可以嘗一下。腌鴨蛋用的水是是熬成的,在水燒開之後放鹽,一次不要放太多,邊放邊嘗,當放的鹽達到一定程度,鹽就不會融化了,這說明鹽水已經飽和了,飽和的鹽水不會特別咸,用來腌咸鴨蛋剛剛好。把水晾涼,沉澱到下面的鹽倒掉,就可以用來腌咸鴨蛋了。

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鴨蛋咸了怎麼辦

3一6歲兒童食譜

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3到6歲的兒童處於身體快速的發育的階段,這個階段寶寶開始會形成思想,身為父母的你們應該要為寶寶樹立好的榜樣的,因為寶寶是會學習父母的生活習慣以及作風的。然而,寶寶這個時候的飲食問題,要注意飲食均衡,少吃一些辛辣的食物,多吃一些含蛋白質的食物,可以每天適當的給寶寶喝一杯牛奶。

3到6歲兒童可以吃一些乾貝菠菜湯,準備適量蝦米,一些乾貝,適量菠菜,把所有的食材清洗乾淨,先把乾貝放到砂鍋裏面,加入適量的清水,然後用大火燒開,再改成小火慢慢煮半個小時。再把鍋蓋打開,加入適量菜籽油,把洗好的菠菜烫一下,放進砂鍋裏面繼續燒開就可以把火關掉了。

還可以吃五彩土豆泥,需要準備適量火腿,一些青豆,玉米,土豆,少許食鹽,胡椒粉,碗裏面加入土豆,然後壓成泥狀,平底鍋裏面加入適量蔬菜油,用中火把油燒熱,把青豆,火腿粒,玉米放進去稍微翻炒一下,然後再改成小火,把土豆泥也一起倒進鍋裏面混合攪拌均勻,把所有混合物再翻炒一下,最後加一些胡椒粉,鹽混合均勻就可以出鍋了。

3到6歲兒童還可以吃炒木樨肉,需要準備一些黑木耳絲,筍絲,雞蛋,豬瘦肉,少許色拉油,料酒,食鹽,生薑,大蔥,把豬瘦肉切成絲,雞蛋打進碗裏面,加入料酒,食鹽攪拌均勻,炒鍋裏面加油燒熱,再把雞蛋液放下去炒熟,再加入肉絲繼續翻炒,再加一些黑木耳絲,生薑絲繼續翻炒,最後加一些調味料攪拌均勻就可以吃了。

上面給大家介紹的就是3到6歲兒童可以吃哪些食物,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解,3到6歲孩子需要攝取的營養物質非常多,是孩子發育重要階段,所以飲食一定要合理安排,應該給孩子吃各種各樣的食物,這樣才能讓孩子獲取充足的營養,身體才能變得更加健康。

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3一6歲兒童食譜

鮮貝怎麼做

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鮮貝這種食材的製作方法是比較多的,有芙蓉鮮貝、鮮貝炒蛋以及韭菜炒鮮貝等,我們可以選擇一兩種自己喜歡吃的做法,然後去學習它的製作。比如我們製作芙蓉鮮貝,我們需要將鮮貝清洗乾淨,然後將蛋液裹上鮮貝進行炸熟,在加入澱粉液進行翻炒,再加入調料就可以出鍋食用了。

芙蓉鮮貝的做法

材料:鮮貝200克,豌豆15克,香菇(鮮)10克,雞蛋清50克,澱粉(玉米)21克。

調料:鹽2克,味精1克,黃酒2克,花椒1克,豬油(煉製)75克,香油3克,大蔥10克,姜5克。

做法:

1、將鮮貝洗凈控凈水;

2、澱粉(1)放碗內加水調出濕澱粉(3克)備用;

3、冬菇切成小丁;

4、將雞蛋抽打成蛋泡糊,加上干澱粉和勻;

5、勺內放入豬油,燒至四成熱時,將鮮貝掛上一層蛋泡糊放入油,半滑半炸至熟倒出;

6、勺內放入底油燒熱,把蔥、姜塊放里炸出香氣來,添雞湯150克;

7、去掉蔥姜塊,加精鹽、黃酒、味精、豌豆、香菇,燒開后將滑好的鮮貝放里,再燒開;

8、用濕澱粉勾芡,淋入香油,裝盤即成。

芙蓉鮮貝的製作小貼士:

因鮮貝製作過程中需要烹炸,所以要備豬油1000克,實耗約75克。

韭菜炒鮮貝的做法一:

菜品口味:香辣

食材:韭菜、鮮貝

調料:油,鹽,紅椒

做法:

1、將韭菜洗凈瀝干水份切成段。

2、鮮貝解凍去除泥腸等臟物,用水洗后瀝干。

3、鍋內倒油後放入紅椒爆香。

4、倒入洗凈的鮮貝翻炒。

5、鮮貝炒至八成熟后倒入韭菜快炒。

6、韭菜炒熟后加少許食鹽調味出鍋。

韭菜炒鮮貝的做法二:

菜品口味:咸鮮

食材:韭菜、鮮貝

調料:花生油、鹽、料酒

做法:

1、將鮮貝解凍後去除泥腸等臟物,水洗后清水加料酒浸泡一小時。

2、韭菜水洗瀝干,切成段。

3、花生油倒入鍋中燒一小會兒,放入鮮貝翻炒。

4、鮮貝炒至八成熟后倒入韭菜快炒。

5、韭菜炒熟后加少許食鹽調味出鍋。

烹飪小貼士

1、韭菜易熟所以炒的時候和大火快炒,炒的時間不用太長,否則口感易老。

2、鮮貝本身極富鮮味,烹制時不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失。

3、韭菜含水量比較大所以炒的過程不用加水。

4、因為韭菜和蔥同屬一科,炒這道菜不用放蔥。

鮮貝炒蛋

材料:蔥、雞蛋、鮮貝、適量油、適量鹽

1、鮮貝瀝干水分,用手撕成小塊兒,加鹽。

2、雞蛋打散。

3、蔥切蔥花。

4、熱鍋冷油放入鮮貝炒香。

5、放入蔥花炒香。

6、倒入蛋液。

7、炒散,加鹽調味即可。

烹調小貼士:

鮮貝不要炒太久,會縮的很厲害。

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鮮貝怎麼做

肉類快速解凍

文章導讀

凍肉是將肉類放在冰庫進行冰凍后形成的,這種做法可以長時間的保存時間,但是解凍是需要一定時間的,而且不能用熱水解凍,會導致肉類比較變柴以及營養成分丟失。對於凍肉的解凍方法,我們可以採用鹽水解凍或者沖水解凍,也可以將凍肉用袋子裝起來,然後隔水,用溫水進行解凍。

鹽水解凍

同樣是水解凍,如果在水中撒一些鹽就可以大大縮短解凍的時間。我們在水中撒入適量的鹽,在把肉放在鹽水裡,利用鹽可以降低冰的溶解溫度這一原理,我們就能快速的把肉解凍了,而且鹽水還能去除肉的腥味哦。

微波爐解凍

家裡有微波爐的,那你根本就不需要提前將肉拿出來解凍,想吃隨時都可以。用微波爐解凍時,一定要用最低檔,而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右,然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間,直到完全解凍。不過不要偷懶哦,不能直接加熱10分鐘。

食醋解凍

雖然生活水平提高了,可也不是人人家裡都有微波爐。所以肉解凍還是很頭疼的問題,其實肉解凍慢是因為中間部位與外界接觸不到,解凍起來慢,我們可以人為的來幫助它呀,用牙籤或者叉子蘸取食醋后叉進肉中,這樣醋滲透進去,就可以加速解凍速度了,而且可以去除腥味哦!

鋁盆解凍

沒錯就是鋁盆可以加快肉解凍的速度。具體方法是先把一個鋁盆底朝上放在桌上,然後把需要解凍的肉放在鋁盆的底上,再用另一個鋁盆底部輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右,肉就解凍了。知道為什麼嗎?這是利用了鋁製品極強的導熱性所以凍肉就會在很短的時間化開了。

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孕婦可以吃煉奶嗎

文章導讀

煉奶是一種牛奶製品,這種東西是比較甜的,糖分含量很高,孕婦是可以吃的,但是不能吃太多,以免出現妊娠高血糖的情況。煉奶是用於搭配龜苓膏、炸饅頭以及咖啡的主要調料,可以增加食物的甜味,但是煉奶是一種高濃度的牛奶製品,營養物質沒有牛奶高,所以孕婦最好還是喝牛奶比較好。

孕婦能吃煉乳嗎

想要了解煉乳到底適不適合孕婦這個問題的答案,我們必須深入了解煉乳,我們要掌握煉乳的營養成分以及功效和作用才行。

煉乳是一種牛奶製品,用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料,它的特點是可貯存較長時間。煉乳是“濃縮奶”的一種,是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分,濃縮至原體積25%~40%左右的乳製品,再加入40%的蔗糖裝罐製成的。

煉乳加工時由於所用的原料和添加的輔料不同,可以分為加糖煉乳(甜煉乳)、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花色煉乳、強化煉乳和調製煉乳等。中國以前主要生產全脂甜煉乳和淡煉乳。近年來,隨着中國奶業的發展,煉乳已退出乳製品的大眾消費市場。但是,為了滿足不同消費者對鮮奶的濃度、風味以及營養等方面的特殊要求,採用適當的濃縮技術將鮮奶適度濃縮(閃蒸)而生產的“濃縮奶”仍將有一定的市場。

煉乳中的碳水化合物和抗壞血酸(維生素C)比奶粉多,其他成分,如蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A等,皆比奶粉少。

煉乳是一種牛奶製品,是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖裝罐製成的。有人受“凡是濃縮的都是精華”的影響,便以煉乳代替牛奶給孩子喝。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜,必須加5~8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時,往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半,如果餵食嬰幼兒當然不能滿足他們生長發育的需要,還會造成他們體重不增、面色蒼白、容易生病等。如果在煉乳中加入水,使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶,那麼糖的含量又會偏高,用這樣的“奶”喂孩子,也容易引起小兒腹瀉。此外,如果孩子習慣了過甜的口味,會給以後添加輔食帶來困難。

上文我們介紹了什麼是煉乳,我們知道煉乳是濃縮奶,很多孕婦及家屬一定認為濃縮的肯定是精華,所以給提供了很多煉乳食用,其實我們應該知道煉乳含有的糖分過多,所以孕婦其實不能吃太多的煉乳。

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